Acerca del Curso
¡Bienvenido a este curso 100% práctico de CEPROART! A cargo del experto en cárnicos de origen polaco, Don Piotr Budych, aprenderás los secretos profesionales de la charcutería para emprender con exito.
Detalles del Curso
Docente
Chef Piotr Budych
Modalidad
Curso Grabado
Acceso
Inmediato
Inversión
70.00 Bs.
Temario y Técnicas Profesionales:
- Fundamentos: Control de temperaturas, curado húmedo vs. seco y prevención de la decoloración.
- Chorizo Parrillero: Técnica de molienda rústica (disco 8mm) y amasado para activar la proteína.
- Chorizo Pre-cocido: Dominio del doble proceso térmico (estufado y escaldado) para una conservación superior.
- Salchicha tipo Viena: Emulsión fina (disco 3mm), uso de mandioca como ligante y choque térmico para una textura elástica y suave.
Beneficios y Detalles
Lo que obtienes al inscribirte:
- Clases en vivo por YouTube Live y grabaciones disponibles en la Sala Virtual.
- Grupo de WhatsApp para asesoría directa con el Chef Piotr Budych.
- Manual técnico en PDF con recetario paso a paso, equivalencias de medidas y tablas de dosificación de levaduras.
- Certificado en PDF con Resolución Suprema 207526 y carga horaria.
Imagenes del Curso
Métodos de Pago
MÉTODOS DE PAGO:
👉 Banco Fie: Cta. 40-0-2023928-1
👉 Banco BNB: Cta. 150-2142239
👉 Banco Union: Cta. 10000044360141
👉TIGO MONEY al 76538774 (mas la comisión de Tigo Money)
👉YAPE al 76538774
✔️Todas estas cuentas a nombre de Gabriela Fedra Rodriguez Ross
👉 Una vez realizado el pago enviar una foto del comprobante de pago
👉 Banco BNB: Cta. 150-2142239
👉 Banco Union: Cta. 10000044360141
👉TIGO MONEY al 76538774 (mas la comisión de Tigo Money)
👉YAPE al 76538774
✔️Todas estas cuentas a nombre de Gabriela Fedra Rodriguez Ross
👉 Una vez realizado el pago enviar una foto del comprobante de pago
También puede pagar por QR:
Escanea el siguiente código para pagar a la cuenta del Banco Fortaleza N° 5651020635 a nombre de Alejandro Daniel Ardeti
